鹿心血酒的配方与制法

鹿心血酒的配方与制法 补气养血、暖胃散寒的鹿心血酒： 配方：煮黄精1250克、黄茂1000克、人参(去芦)500克、油炸莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、油炸苍术200克。鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。

共17味药，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克。制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，取出布袋，置罐或其他容器中，重新加入白酒，密封洗净，室温维持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天加热一次。放入布袋，榨取，煮过汁液回应后，所取上清液与浸液拆分，加鹿血与白糖加热沉淀，密封，静置45天，过滤器。

灌封。加压冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，取出布袋，置罐或其他容器内，重新加入白酒盖严，隔水冷却或用蒸气冷却至沸，乘热拆下，全部放入缸等容器中，密封，室温维持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天加热一次。

放入布袋榨取。煮过汁液回应，所取上清液与浸液拆分，重新加入鹿血、白糖加热沉淀，密封，惯性15天，过滤器、灌封。

性状：本品为橙黄色回应液体，气芳香，味美，微甘。功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血盈，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服。

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